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Nicolas Staub
Praticien en santé fonctionnelle et micronutrition

Cabinet à Saint-Louis (Alsace), à la frontière franco-suisse. Consultations au cabinet et en visio, pour toute personne souhaitant explorer les causes fonctionnelles de ses manifestations chroniques.

[PHOTO À AJOUTER]

Mon travail repose sur une conviction simple : derrière la plupart des manifestations chroniques (fatigue persistante, troubles digestifs, douleurs diffuses, brouillard mental, dérèglements du poids) il existe des mécanismes biologiques précis, identifiables et accessibles à une intervention ciblée.

La santé fonctionnelle ne cherche pas à remplacer le suivi médical. Elle le complète en explorant les déséquilibres qui précèdent ou accompagnent la maladie déclarée : statuts micronutritionnels, axe HPA, microbiote intestinal, inflammation de bas grade, signalisation insulinique, fonction mitochondriale. Des mécanismes que la biologie courante ne mesure généralement pas.

Chaque accompagnement commence par une anamnèse fonctionnelle approfondie : comprendre l'histoire, les habitudes, les bilans existants, les contraintes, avant de proposer un protocole personnalisé.

Parcours et formations

Praticien en Chi Nei Tsang
Terrazen Formations · 2020

Massage abdominal taoïste travaillant sur les organes internes et le système nerveux entérique. Approche corporelle complémentaire à la lecture fonctionnelle digestive et émotionnelle.

Théories fondamentales : Énergétique traditionnelle chinoise
FLETC, Faculté Libre d'Énergétique Traditionnelle Chinoise · 2021

Fondements théoriques de la médecine traditionnelle chinoise : théorie des cinq mouvements, dynamique Yin/Yang, circulation des méridiens et lecture énergétique du terrain.

Formation DuoPratik : Analyse clinique et biologie fonctionnelle
DFM Formations · 2023–2024

Démarche fonctionnelle et micronutrition : lecture des bilans biologiques selon les zones de référence fonctionnelles, anamnèse systémique, protocoles micronutritionnels personnalisés.

Certification DuoPratik : Santé fonctionnelle et micronutrition
DFM Formations · 2025

Certification validant la maîtrise de la démarche fonctionnelle et de la micronutrition clinique appliquée en consultation.

Praticien certifié en micronutrition et phytothérapie
II2P, Institut International de Physionutrition et Phytothérapie · 2025

Certification intégrant la micronutrition clinique et la phytothérapie fonctionnelle : pharmacologie des plantes, interactions nutriments-plantes, protocoles intégratifs.

Méthodologie BI(G)MED
European Bio Immune(G)ene Medicine Association · 2025

Formation à la méthodologie Bio Médecine Immuno(G)énétique du Dr Gilbert Glady, approche systémique de l'évaluation fonctionnelle intégrant l'immunologie, la génétique de terrain et la biologie des systèmes.

Membre EBMA
European Bio Immune(G)ene Medicine Association · 2025

Membre de l'EBMA (European Bio Immune(G)ene Medicine Association), réseau européen de praticiens formés à la méthodologie BI(G)MED et aux approches fonctionnelles intégratives.

Mon approche

L'approche fonctionnelle que je pratique est une démarche d'investigation, pas de substitution. Elle ne pose pas de cadre nosologique, ne traite pas de pathologie déclarée, et ne remplace en aucun cas le suivi d'un médecin. Son objet est différent : explorer l'état fonctionnel de l'organisme à travers des bilans spécialisés que la biologie conventionnelle n'inclut pas systématiquement.

La micronutrition (statuts en vitamines, minéraux, acides gras, acides aminés) constitue l'un des leviers centraux de cette approche. Un déficit en magnésium érythrocytaire, une ferritine insuffisante pour la fonction mitochondriale, une carence fonctionnelle en vitamine D ou un rapport EPA/AA défavorable ne génèrent pas de signal d'alarme dans un bilan standard, mais peuvent expliquer une grande partie des manifestations chroniques.

La démarche BI(G)MED (Bio Médecine Immuno(G)énétique) ajoute une lecture immunologique et de terrain génétique à cette analyse : comment l'organisme répond-il aux agressions, comment ses systèmes de régulation fonctionnent-ils en réseau, quels déséquilibres en amont conditionnent les manifestations en aval.

Rigoureux

Chaque protocole s'appuie sur des bilans biologiques réels, des données mesurables et des références scientifiques publiées.

Personnalisé

L'anamnèse fonctionnelle complète précède toute recommandation. Pas de protocoles standards appliqués en série.

Complémentaire

Le suivi médical est toujours le cadre de référence. L'approche fonctionnelle l'enrichit, ne le remplace pas.

Ma vision de l'accompagnement

La santé n'est pas un état binaire. Entre « tout va bien selon les normes » et la maladie constituée, il existe un espace intermédiaire, un état de fonctionnement suboptimal, dans lequel des millions de personnes vivent avec des manifestations que les bilans standards ne capturent pas et que les professionnels de santé peinent parfois à prendre en charge, faute d'outils adaptés.

C'est cet espace que j'explore. Non pas pour poser un cadre pathologique là où il n'y en a pas, mais pour identifier les déséquilibres fonctionnels qui expliquent pourquoi quelqu'un se sent constamment épuisé, digère mal depuis des années, prend du poids sans raison apparente, ou dort mal sans cause identifiée.

Mon objectif est que chaque personne qui consulte reparte avec une compréhension concrète de ses mécanismes biologiques : pas une liste de suppléments, mais une logique. Une explication de pourquoi, pas seulement quoi prendre.

Terrains explorés en consultation

Vous souhaitez explorer les causes fonctionnelles de vos manifestations ? La première consultation comprend une anamnèse complète, l'analyse de vos bilans existants et une proposition de protocole personnalisé.

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